Renkli buttercream ve ganajlı cupcake
Esra Atay ve Petek Pekşen lezzetli tariflerine devam ediyorlar... Esra Atay ve Petek Pekşen lezzetli tariflerine devam ediyorlar... Malzemeler (24 adet) 220 gram tereyağı (oda sıcaklığında ) 2 su bardağı toz şeker 4 yumurta (oda sıcaklığında) 1 kutu (200 ml) sıvı krema (oda sıcaklığında) 4 su bardağı un 4 yemek kaşığı kakao 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat Çok az tuz Ganaj dolgu için: 50 gr tereyağı 200 ml krema 100 gr sütlü çikolata 100 gr bitter çikolata Yapılışı Ganajı önden hazırlamanız gerekli. Kremayı derin bir tencereye koyup kaynama noktasına geldikten sonra altını kapatın. Küçük parçalara bölünen çikolatalar ve tereyağını ekleyin. Mikserle 4-5 dakika çırpın. Hazırladıktan sonra en az 2 saat buzdolabında bekletin. Fırınınızı 180 ºC'ye ayarlayın. Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağı ve toz şeker mikser ile yaklaşık 2 dakika çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyin. Her yumurtadan sonra mikser karıştırıp sonra diğerlerini ekleyin. Kremayı ekleyin, biraz daha çırp...
